你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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嘉義肉骨茶做法真空包外送在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。南投肉骨茶食譜推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。嘉義肉骨茶中藥配方真空包外送
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。彰化正宗肉骨茶做法真空包外送
人老心不老，夕陽無限好 2020-12-13 欄目分類：抒情散文 標題分類：優美散文 南懷瑾說：三千年讀史，不外功名利祿；九萬里悟道，終歸詩酒田園。是啊！人活一輩子生命有限，這短短幾十年，我們握不住的東西太多，只有做到看淡一切，凡事不強求，不為往事憂，不辜負歲月，身體健康，家庭安穩，就是富足。只要心態好，寬容對待生活中的所有，不求大富大貴，但求一家人平平安安過好每一天，就是幸福，就是知足。 我們來到世上，從牙牙學語到慢慢走向成熟，看著自己的年華一寸一寸干涸卻無力挽留，這確實是很無奈的事情。但老是一種自然的規律，誰也無法違逆。所以，老年人也要活出屬于自己的美感，即使步履蹣跚，也要讓自己帶著智慧，一路行走，一路品味，一路經歷，來靜靜享受這美麗的過程，讓剩下的日子美得莊嚴，美得凝重。就像有人說的：生命是單程路，不論你怎樣轉彎抹角，都不會走回頭，你一旦明白和接受這一點，人生就簡單得多了。 叔本華也說過：老年時最大的安慰莫過于意識到，已把全部青春的力量都獻給了永不衰老的事業。因此，別等老了，什么都干不動了，再惋惜頓足，留下遺憾重重，到那時，一切已是追悔莫及。所以，只要生活還能自理，不牽扯兒女，就好好活著，若是懂得知足常樂，無愧于心的活過，才不虛此行。雖然回味這一生沒有轟轟烈烈，但我們要有一個好的心態和審視生活的眼睛。因為心態是心情的向導，我們載不動別人，但可以豁達自己，灑脫地活好當下。只要有一顆淡泊從容之心，就是快樂的源泉，就是今生最大的財產。 人活著，每個人都會老，可是老了并不可怕，老了也是一種人生滋味。就像白巖松所言：走到生命的哪一個階段，都該喜歡那一段時光，完成那一階段該完成的職責，順生而行，不沉迷過去，不狂熱地期待著未來，生命這樣就好。是啊！人生在世，該來的始終會來，即便曾經再盛美，也是過去時，沒有人能改變宿命的方向，唯有打起精神向前看，淡然從容的面對眼前，如此，便是最好的怡然！只要有一顆不老的心，擁著好心情和熱氣騰騰的靈魂過每天，就是富有，就是豐盈。 正所謂：如果你的心靈很年青，你常常會保持許多夢想，在濃重的烏云里，你依然會抓住金色的陽光。活著，不求所有的日子都盡善盡美，只愿每一天都承載著健康，浸潤著溫暖。因為人生千燈萬盞，不如心燈一盞。活得累是因為左右你心情的東西太多，看淡了，天無非陰晴，地只是高低，不悲不喜便是晴天。只要心態不老，就沒有什么能把我們打倒！ 要知道這一生，沒有誰能夠永葆青春的容貌，即使你再有錢，也阻止不了歲月的刻刀將我們的臉上刻上皺紋，但若是保住年輕的心，讓自己在開心中過每天，那么世俗的束縛就無法羈絆我們前行的腳步。所以，生活本不苦，苦的是欲望過多；人心本無累，累的是背負的太重。若想心態永遠年輕，就要擁一份淡然之美，守一顆淡泊之心，讓自己在優雅中慢慢地走向天堂，這樣，我們的晚年，才會多姿多彩，我們的人生，才能畫上完美的句點！所以說：人老心不老，夕陽無限好！ 作者：雅致，自由撰稿人。清苑竹語平臺專欄作者，作品多見于省內外各大報刊和網絡平臺。喜歡閱心儀的書，以稚拙之筆抒寫夢之心語，用每一份感動收藏點滴美好！ >>>更多美文：優美散文
不要說“我言秋日勝春朝”。秋就是秋，不要拿它和任何一個季節相比。它的風景，它的氣度，它的內涵，自然是其他季節不能比擬的。秋的魅力，全在那一樹一樹的葉子上。 漫山遍野絢爛如花的紅葉就不用提了，單是街道上那一棵棵靜默的行道樹，就是一首首寫在秋日里的詩。銀杏樹一襲金黃，菩提樹色彩繽紛，特別是那昂然挺立的法國梧桐，碩大的葉子顏色不一，葉柄處焦黃，葉邊緣明綠，如熊熊燃燒的火炬，怒放著生命的力量，一點蕭瑟的感覺也沒有。待葉子全然變黃，又一片片翩然落下，安靜地鋪在地上。我喜歡在秋葉翻飛的時節從街道上走過，陽光溫暖，輕風徐徐，面前撲閃過落葉的身影，望望前面金黃的葉子堆積成畫，這一刻，我只想放慢腳步，只想在這詩意盎然的時節讓時光停留，多享受一份這靜好的人生。 花有花語，樹有樹心。在醫院大門兩側有兩株銀杏樹，雖樹齡尚小，還不夠枝葉繁茂，但兩棵樹的心志已全然不同。秋意漸濃，兩棵樹都一身耀眼的黃。過了幾天，我驚奇地發現，西邊的銀杏樹一夜之間凋落了全部的葉子，落蝶一樣的黃葉疏密有致地堆積在樹下，華美如卸下的禮服，純凈如孩童的恬夢，讓人不忍踏足，不忍掃拂。而東邊的那株銀杏，依然盛裝而立，任憑西風颯颯，卻連一片葉子也不曾落下。我不禁駐足長望，低頭深思：一樣的地域，一樣的時節，一樣的樹種，為什么會如此不同呢？這樣的對峙持續了足足一個星期。一棵樹挺著光禿禿的枝丫，一身輕松，一身灑脫；另一棵樹披著金光燦爛的華服，一身雍容，一身安閑。這是為什么呢？我想，是樹的個性使然吧。葉子落與不落，除了它自己，誰又能替它做主呢？我相信，樹也是有心思的。 陽光燦爛的午后，我從街邊走過，看到一位清潔工提著滿滿一大袋落葉。袋子是透明的，里面是清一色的褚紅色小葉子，那是路旁行道樹的落葉。我不知道這樹的名字，只知道它在早春盛開白色的小花，沒想到它的落葉顏色如此美艷。我走至跟前，不禁問道：“這袋葉子很沉吧？”“是啊，剛落的，都是濕葉子！”清潔工爽朗回答。其實，涌到我嘴邊的是另一句話：“你知道你提的這袋葉子很美嗎？” 此時，我想到了葬花的黛玉，想到了她春日里的哀傷。不過，秋天里安放落葉，就不必惆悵凄涼了。那提著滿滿一袋子紅葉的人，是行走在秋天的一個快樂的詩人，只是她自己不知道罷了。 踩著滿地的落葉，聽著枯葉破裂的聲音，我想起了一句詩：“金黃的落葉鋪滿心間，我已不再是青春少年……” >>>更多美文：散文隨筆
1970年11月深秋，我從武漢來到昆明參加工作，在昆明工程二大隊202分隊當了一名學徒木工，結識了一位木工班班長。 班長叫陳思華，是個地道的武漢人。陳班長講著一口留利的武漢話，可能是因為我在武漢生活了多年，聽慣了武漢話，初到昆明不會講昆明話，所以對陳班長的武漢話感到十分的親切、順耳。而對昆明話里的一些詞語感到很別扭、費解，甚至有些根本就聽不懂，譬如，昆明話里總愛帶“嘎”的音，我就不知道它到底準確表達的是什么意思？而陳班長對我們講“么思、么思”這樣的武漢話，我們就知道表達是“什么、什么”的意思。 “你今天做了么思啥？”我們就知道這句話意思是：“你今天做了什么呀？”初來乍到，有陳班長這一口武漢話我們一下子沒有了生疏，距離拉近了許多。陳班長個子不高，但顯得很墩實、健康。平時穿一身灰藍的勞動布工作服格外精神，臨近五十，已到了天命之年，臉上的皺紋像核桃皮皺皺巴巴的，顯得有些蒼老，一對炯炯有神的眼睛清澈明亮，當他注視你時，犀利地目光讓你根本無法躲閃，甚至有些害怕。每天早上分工時，講話的聲音洪亮高亢，沒有一點費話且精準到位，一天的木工活計總是安排的井井有條。 1970年，202分隊承擔了小石壩機車修理廠的廠房新建以及昆明鐵路局黨校、技校的房建生產任務。大量的木制門窗和混凝土木摸任務很多，這些工作都由木工班負責完成。班里不到三十個人，都是1966年從武漢、鄭州等地調入昆明支援“三線”建設的鐵路職工。陳班長就是我們的帶頭人。當時工人的技術等級實行是八級等級制，陳班長是班里唯一的一個六級木工。這個等級，就是在整個工程二大隊的木工班里都是鳳毛麟角，技術高、業務精自然是班里的翹首。平時經常見陳班長和工程技術人員在放大樣現場攤開圖紙指指點點的研究工作，講的頭頭是道。木工房里，陳班長在碼得高高的木料前，耳朵上夾著一個紅色的木工鉛筆，用長長的三角尺根據圖紙尺寸畫線，看著木料上那條垂直細黑的直線，班長就像一個木工“裁縫”，靈巧的雙手撥弄的那么嫻熟，成批的木制門窗在他的手里描繪、加工、成形，引得我們十分的羨慕和從心底里佩服。陳班長就是我們的“掌門人”。 那個年月，分隊木工班的木工機械都是簡易的 “土機械”，如土電鋸、土電刨、土電鉆等，但為了提高工作效率，沒有這些“土機械”還真不行，大量的木門窗制作，單靠手工制作其效率是可想而知的，譬如，圓木成板材必須用電鋸，木板的刨光只靠手工是不行的，而那時，由于國家木工機械的制造能力還沒有趕上先進發達的國家，在分隊這樣的最基層現場，基本看不到比較先進、安全、規范的木工機械，必須由廣大職工開動腦筋，進行技術創造，制造一些簡易的機械工具，借助這些“土機械”才能提高工作效率。當時，制造一些土機械、土工具，不但在木工班，在其他班也出現過這種情況。平日里，陳班長熱衷技術革新，是一位熱心人，班里唯一的一臺木工電刨就是班長帶領大家搞起來的，有了電刨，工作的效率大幅度提高。 我們剛到木工班伊始，看到木工房里的那個簡易電刨，我們對它即充滿著好奇，又充滿著懼怕。簡易機械電刨的刨刃轉軸轉速飛快，一分鐘幾千轉，電刨平臺上面的中央處，有一條大約十公分寬的長長開口，鋒利的刨刃就在這個開口處顯露出來，就像“老虎”張開的大嘴，閃著滲人的寒光。當木料通過開口時，鋒利的刨刃觸碰到木料，立馬發出“劈啪！劈啪！”的炸耳聲，和馬達的“隆隆”聲混在一起，卓識讓人害怕。堅硬的板材只要通過這個開口，即刻被它一層一層如同削皮一樣，削的平整光滑，那種場面，即壯觀又興奮，同時內心又恐怖極了。心想：電刨雖然提高了效率，節省了人力，但這危險性也太高了。 也就是這個電刨在提高工作效率的同時，給陳班長也帶來了一個惡運，留下了終身的遺憾。 記得那是在1971年的六、七月間，車間里，木制門心板在全體師傅的努力下，經過拼縫粘連工序后，在木工車間堆積如山，就剩下刨光平整工序了，車間里只有一臺簡易電刨，師傅們每天都在電刨上操作。一天下來，大量的門心板在師傅的手里刨得平平整整，厚薄一致，擺放的整整齊齊，一摞一摞的有一人多高。電刨的上面，鋒利的刨刃飛快的高速旋轉，電刨下面的刨花堆滿了一堆又一堆，堆滿了清理，清理了又堆滿。 這天，班長布置完一天的工作，帶著大家進了木工房，看到膠已經干透的門心板在木工房里橫七八豎地堆積成了小山，等待著電刨的加工。心想：今天的工作量比昨天大很多。自己親自來吧！要加把勁哩！隨即，班長走到電閘箱前面，合上了電閘，電刨立刻發出震耳欲聾地吼叫聲。班長把一快帶著堅硬“木結巴”的門心板平平地放在電刨的臺面上，刨刃碰到“木結巴”，門心板在電刨上震動的十分厲害，在臺面是上下跳躍，班長兩手緊緊壓住木板。但就在這時意外發生了，木板上的“木結巴”突然被刨刃打飛脫落，露出一個洞，而班長左手的三個手指正處在這個洞中，已經來不及了，下面就是旋轉飛快的刨刃，上面就是班長的手指，剎時，“咔嚓”一聲，班長的三個手指被電刨“咬”斷了。…… 在一聲殘叫聲中人們立刻關閉了電源。只見班長痛苦地從刨刃里抽出左手，強忍著鉆心的疼痛，血淋淋的鮮血染紅了手掌，滴落在班長的衣服上，人們紛紛地跑到分隊辦公室電話機旁向120求援。這時，分隊醫務室的醫生也趕到了。混亂中不知是誰喊了一聲：“趕快把斷指帶上！”隨即，一群人又趕快朝木工房電刨處跑去，在電刨下面的刨花里翻找斷指。…… 到醫院后，經過醫生的緊急處理，沒有生命危險，但遺憾的是三根斷指因為分離的時間太長未能接上。給班長留下了終生的遺憾。 這次事故，在我們心里留下了恐怖的陰影，一到木工房，看到那個電刨就發怵，尤其是目賭電刨上那個張著血盆大嘴的刨刃，電刨咬斷班長手指的情景就會浮現在眼前，令人毛骨悚然、不寒而立，渾身就會起雞皮疙瘩。 大約三個月后，班長再次出現在我們面前，當我們再次看到班長時，他的左手裹著緊緊的繃帶，繃帶挎在班長的脖子上，耷拉在胸前，晃來晃去，內心的崇敬之心，悠然而生。在一天的分工會上，班長和以前一樣，聲音還是那么洪亮高亢，精準、到位。安全意識強調的更加突出。班長操著他那流利武漢話說：“怕么思啥！不要因為我出了安全事故，大家都膽戰心驚，不敢使用電刨，灰心喪氣。只要大家從我的這次事故中汲取教訓。工作中經常想起我的那三根指頭是怎樣掉得就行了。走干活去！” 陰霾散去，木工房里的電刨聲、電鋸聲、電鉆聲再次地響了起來。…… 2020/11/30 >>>更多美文：心情隨筆
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