洪先鳳的開箱推薦文天地

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，2023年中秋咖啡禮品推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可新竹藍山咖啡中秋送禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而新竹即溶咖啡推薦品牌且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺中音樂家咖啡新年送禮推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　花蓮濾掛式咖啡評價分享　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。雲林單品咖啡企業送禮推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

今年的春天來得沒有想像中燦爛。過完春節，幾縷陽光閃顯之后，心情便被江南的煙雨鎖進了冰冷的被窩，只能嘆惜無數的花期因為天公的作弄在不經意中一次次錯過。 直到清明前的幾天，陽光完全擺脫了陰雨，燦爛又歡快。出縣城，過涌水，再到故里十八都，一路冰糖橙的花香飄進車窗，突然覺得這被人遺忘的冰糖橙花，踩著春天的尾巴閃亮登場了。這花香似曾相識，又感覺遙遠，那一刻，我甚至覺得這冰糖橙花香就是中國銀都——永興的特殊香水。這個遲到的春天，當許多人還在為花己謝、春將去、落英化春泥而感到無比遺憾時，我卻獨自覓得一片潔白，享受滿樹芬芳。 從潘園碼頭逆流而上，過龍華寺，繞龍山洞，到一線天，便江兩岸典型的丹霞地貌上到處點綴著冰糖橙花，花開得最為鮮艷靚麗，像是被水洗過，又像是被江上的薄霧做過面膜。加之各式各樣的休閑農莊錯落其間，清風竹影，人在景中。點點繁花，倒映在母親河里，剛柔相濟，宛如一幅不加粉飾的中國畫。久雨初晴的江南，黃昏最富詩意，此時駕一葉扁舟，邀三五同伴，暢遊便江，于漿聲燈影里品味著橙花的清香，你一定會不知不覺地醉倒在龍華寺的岸邊而不忍離去。 最近幾年經常帶外地朋友去涌水冰糖橙基地采摘冰糖橙，親身感受到豐收的喜悅不僅掛在果農的臉上，也給外地游客帶來不少休閑的樂趣。深秋的果場，天空湛藍深遠，一排排敦實憨厚的冰糖橙樹上掛滿金黃的果子。置身其中，果香誘人，觸手可及，甜蜜感油然而生。“荷盡已無擎雨蓋，菊殘猶有傲霜枝。一年好景君須記，正是橙黃橘綠時。”也許東坡先生的絕句便是此刻最好的廣告詞。 秋后的果香我是體味過無數遍，而春天的冰糖橙花香卻是第一次這么認真地來品味。尤其在涌水萬畝冰糖橙基地踏青訪春，你會真正感悟到人定勝天的哲理，更能體會一花獨放不是春，萬花齊放春滿園的意境。此刻，如果你選擇一處高地，屏住呼吸，放眼望去，連綿起伏幾千畝的冰糖橙盡收眼底。潔白的冰糖橙花漫山遍野地綻放，萬綠叢中，如繁星閃爍，又像一場初雪輕輕拂過。晚風唱響的山坡上，蜂舞蝶戀，一股清香時不時縈繞在鼻間,不似玫瑰的濃郁，也不似雛菊的淡香，卻使人感到舒暢、愜意。摘一朵橙花放在鼻邊，香味更加濃郁，即使離得很遠，也可以感受到它獨有的芬芳。于是覺得這個春天里，櫻花也好，桃花也罷，只不過是養眼的曇花一現，而真正能植入心肺的莫過于這被人忽略的冰糖橙花！ 趁著這份閑情逸致，幾天來我逐一造訪了銀都幾處名勝古跡，分別領略了不同景致里冰糖橙花開的蹤影。罐子窯基地的冰糖橙樹樹冠高大，蒼勁有力，引種較早，樹齡也長，但掛果依然豐碩，所以花開得也的確老道醇香。北院寺居高而立，門前大片冰糖橙依次而下，氣勢不凡，花香背后襯托出這座千年古剎愈發勃勃生機，祐澤一方生靈。山中農家小苑飯莊老板娘熱情好客，執意挽留我們為座上客，捧出珍藏的冰糖橙酒款待，頃刻間酒香與花香交融，談笑中余味繞梁。而觀音巖的冰糖橙則是隔江而望，石獅靜臥江中，江水川流不息，虔誠的香客，旺盛的香火，與隔江相望的冰糖橙花遙相呼應，冥冥中給這里的花香平添了幾分禪味。龍王嶺的冰糖橙花，因龍山巍巍，地勢險峻，晝夜溫差大，據說花期也較其他地方稍遲幾天，嵐霧環繞中，這里的橙花又多了些許冷峻。 冰糖橙一般四月開花五月結果，花期半月左右，但花蕾期較長。也許正是在含苞欲放的時間里孕育了甜蜜，才有冰糖橙的純正甘甜。而且管理好了，花多也預示著一年豐收在望，人們常說，沒有春華，哪有秋實，便是這個道理。 我想，也許不久的將來，每年的四月，四面八方的游客會蜂擁而至，相約銀都，就為聞一遍春天最后的禮物——冰糖橙花香！ >>>更多美文：情感短文

雨天注定是思念溫馨的時光。拉開窗簾，泡一杯清茶，選一首輕音樂，讓思緒隨音樂和茶香在書房中慢慢地彌漫。時間也隨雨絲慢慢地抽來，那一定是在宇宙深處，從某個點發出，跨過廣袤的空間，給我的靈魂帶來的一個問候。 窗外的細雨如紗般在輕風中卷起、落下，遠處的河岸蜿蜒在天邊盡頭，那一抹山水，朦朧得恰似一幅白描，淡雅而清新。每根細雨，絲絲縷縷地飄入池塘，濺起點點的水花來；散開來，猶如少女的酒窩，正所謂笑靨如花。荷塘里的青蛙一定在荷葉間跳躍著，呼喚著它的伙伴，滿塘的青蛙夸張地歌唱，在告訴所有人，這歡樂，一定不只是他們的。 而那輕風，更像江南浣紗姑娘的手，將那柔軟晶瑩的絲線在水中蕩來蕩去，洗去的是昨天的風塵，更有平常的忙碌與放不下的負擔。那靜靜的水面上，也一定有你的那把青花傘；在他鄉遙遠的街頭，你也一定望著北方千里的煙雨蒙蒙。 偶爾房檐下的滴水，會落在梧桐葉片上，仿佛叩門聲，我不知道這個雨天你會不會忽然就回來。 >>>更多美文：隨筆美文

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